100%HOKKAIDO ピッツァ用粉 江別製粉
¥ 200 ~ ¥ 6,850 税込
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商品コード: 007055 ~ 980389
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北海道産小麦を100%使用したピッツァ用粉です。食感はもちもちとしながらも歯切れよく軽く、北海道産小麦ならではの旨み、香りが引き立つピッツァに仕上がります。
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- 商品名100%HOKKAIDO ピッツァ用粉
- 名称小麦粉
- 原材料小麦粉(灰分:0.53% 蛋白:11.7%)
- 内容量250g、1kg、2.5kg、5kg、20kg
- 原料原産地北海道(国産)
- 賞味期限製造から8ヶ月間(20kg:6ヶ月間)
※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。 - 保管方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。
- 製造者
アルナチュリア株式会社
北海道室蘭市母恋南町2丁目4−15
20kg:江別製粉株式会社
北海道江別市緑町東3丁目91番地
- 発送までの目安:3〜4日
- 送料無料:20kgのみ送料無料
- 温度帯:常温便でお届け
ピッツァ ナポレターナ STG準拠!ピッツァ用粉
本場・イタリアのナポリピッツァの規約「ピッツァ ナポレターナSTG」に基準を満たしたピッツァ用粉です。食感はもちもちとしながらも歯切れよく軽く、北海道産小麦粉100%ならではの旨み、香りが引き立つピッツァに仕上がります。作業性の良さも併せ持つ小麦粉です。
ピッツァ ナポレターナ STGとは?
ナポリピッツァの伝統を守るために制定された規約で、2010年にEUのSTG(伝統的特産品呼称)認定を受けたものです。 食材や薪窯、技法などが規定され、この規約を満たさなければ「ピッツァ ナポレターナ STG」を名乗ることはできません。 小麦粉に関しては、産地の限定はないが規格値が細かく定義されています。
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