ヌーベルバーグ 北海道産 ハードブレッド用粉 木田製粉

¥ 233 ~ ¥ 8,359 税込

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商品コード: 012149 ~ 980347

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北海道産のハードブレッド専用粉です。厳選した小麦と研究を重ねた製粉方法により、芳醇な香りと口溶けの良さを最大限に引き出しました。フランスパンにおいては、特にクラスト(焼き色の付いた皮)の軽さと薄さを表現できます。北海道産小麦の絶妙なブレンドにより、優れたミキシング耐性や発酵耐性を実現しました。これまでのパンに、新しい波(=ヌーベルバーグ:仏語)を起こしてください!


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  • 商品名ヌーベルバーグ
    (ハードブレッド用粉)
  • 名称小麦粉
  • 原材料小麦粉 (灰分:0.56% 蛋白:12.0%)
  • 内容量250g、1kg、2.5kg、25kg
  • 原料原産地北海道(国産)
  • 賞味期限製造から8ヶ月間(25kg:6ヶ月間)
    ※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。
  • 保管方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。
  • 製造者
    アルナチュリア株式会社
    北海道室蘭市母恋南町2丁目4−15
    25kg:木田製粉株式会社
    札幌市北区篠路6条7丁目2番28号


  • 発送までの目安:1〜3日
  • 送料無料:25kgのみ送料無料
  • 温度帯:常温便でお届け

春よ恋小麦を使用したパン用小麦粉

ハルユタカ小麦の血統を受け継いだ春まき小麦の「春よ恋」は病気や天候の影響をうけやすいハルユタカ小麦に代わって、病気や天候に強く、吸水性も高く、パンにしやすい粉として生まれました。ヌーベルバーグはこちらの小麦を主な原料にし、焼き目の食感が特徴的なハードブレッド専用にブレンドされた小麦粉です。

ヌーベルバーグの特徴

北海道産ハードブレッド専用粉ヌーベルバーグは心地良いクラスト(焼き色の付いた皮)の食感と甘味引き立つ小麦本来の香りを手軽に楽しむことをコンセプトに、長い研究機関を経て誕生しました。北海道産小麦をより身近に感じられるパン用粉です。 ・厳選した小麦と独自の製粉方法により、芳醇な香りと口溶けの良さを最大限に引き出しました。
・フランスパンでは、特にクラストの軽さと薄さを表現できます。
・北海道産小麦の絶妙なブレンドにより、優れたミキシング耐性や発酵耐性を実現しました。

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